콩고 공화국 음식은 건강하고 풍부한 맛을 자랑
이 요리들은 매콤하면서도 깊은 맛을 내며 쌀이나 푸푸와 곁들여 먹어요. 또한 땅콩 소스를 이용한 요리도 흔해요. 고기나 채소를 땅콩 소스에 넣어 끓인 음식은 고소하면서도 진한 맛이 나며 영양도 풍부해요. 이 밖에도 생선을 훈제하여 말린 뒤 조리한 요리도 많이 먹는데 강이 많은 지역적 특성을 잘 보여줘요. 훈제 생선은 국물 요리에 넣기도 하고 구워서 먹기도 해요. 거리 음식으로는 꼬치 구이가 유명해요. 닭고기나 소고기, 염소고기 등을 꼬치에 끼워 구운 후 매운 양념이나 소금으로 간을 하여 술안주나 간식으로 즐기기도 해요. 옥수수죽도 빼놓을 수 없는 음식이에요. 옥수수 가루를 물에 넣고 끓여 만든 죽은 아침 식사로 자주 먹으며 달콤한 맛을 내기 위해 설탕이나 우유를 넣기도 해요. 또한 열대 과일이 풍부하여 ..
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2025. 10. 21. 11:33